ویتامین‌ها و مواد معدنی حیاتی

ویتامین‌ها و مواد معدنی از جمله ترکیبات ضروری برای حفظ سلامت بدن، تقویت سیستم ایمنی، حفظ عملکرد صحیح مغز و پیشگیری از بیماری‌ها هستند. هر یک از اینها، نقش ویژه‌ای در فعالیت‌های متابولیکی بدن ایفا می‌کنند و کمبود آن‌ها می‌تواند مشکلات جدی برای سلامت فرد ایجاد نماید.

ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری و منابع غذایی آن‌ها:

ویتامین A

نقش: تقویت بینایی، سلامت پوست و سیستم ایمنی

منابع: هویج، جگر، شیر، زرده تخم‌مرغ، سبزیجات سبز تیره

ویتامین‌های گروه B (B1, B2, B6, B12)

نقش: تنظیم سوخت‌وساز بدن، سلامت اعصاب و خون‌سازی

منابع: نان سبوس‌دار، تخم‌مرغ، گوشت، لبنیات، حبوبات

ویتامین C

نقش: تقویت سیستم ایمنی، آنتی‌اکسیدان و جذب آهن

منابع: مرکبات، فلفل دلمه‌ای، کیوی، توت‌فرنگی

ویتامین D

نقش: سلامت استخوان و دندان‌ها

منابع: نور خورشید، شیر و لبنیات، ماهی‌های چرب

ویتامین E

نقش: آنتی‌اکسیدان، محافظت از سلول‌ها

منابع: مغزها، روغن‌های گیاهی، جوانه گندم

آهن

نقش: خون‌سازی و انتقال اکسیژن

منابع: گوشت قرمز، جگر، حبوبات، اسفناج

کلسیم

نقش: استحکام استخوان و دندان

منابع: شیر و لبنیات، بادام، کنجد

روی (زینک)

نقش: تقویت سیستم ایمنی و ترمیم بافت‌ها

منابع: گوشت قرمز، مغزها، حبوبات

نکته: مصرف روزانه و متعادل این ویتامین‌ها و مواد معدنی، همراه با تغذیه سالم و متنوع، تضمین‌کننده سلامت جسم و کارایی ذهنی است.