نکات مهم بهداشتی در نگهداری مواد غذایی در یخچال خوابگاه

در محیط‌های خوابگاهی به دلیل محدودیت فضا، نبود امکانات کافی و بی‌اطلاعی بعضی دانشجویان، احتمال آلودگی و فساد مواد غذایی بالاست. رعایت اصول زیر می‌تواند از بروز مسمومیت‌های غذایی و بیماری‌های مرتبط جلوگیری کند:

🔸 نکات کلیدی:

تنظیم دمای یخچال خوابگاه روی ۴ درجه سانتی‌گراد و فریزر روی -۱۸ درجه.

عدم نگهداری غذای پخته بیش از ۳ روز در یخچال.

نگهداری گوشت خام و مرغ در ظروف دربسته و در طبقه پایین یخچال برای جلوگیری از چکه کردن و آلودگی سایر مواد.

قرار ندادن غذاهای داغ به صورت مستقیم در یخچال (صبر کنید تا غذا سرد شود).

استفاده از ظرف دربسته و برچسب‌دار برای غذاهای مانده .

نظافت و ضدعفونی مرتب طبقات و محفظه یخچال .

عدم نگهداری مواد غذایی فاسدشدنی در فضای خارج از یخچال .